C& Choux, crème de la crème de la pâtisserie à Caen - Supplyshop

C& Choux, c’est la chou’ette adresse caennaise pour déguster des pâtisseries gourmandes et trop mignonnes. Pièces sucrées ou salées, créations originales à base de pâte à choux, pièces montées, … Le chou est revisité sous toutes ses formes pour le plus grand bonheur de nos yeux et de nos papilles.

Créée en 2014 par Anthony Le Rhun, C& Choux est une pâtisserie moderne située rue Léon Lecornu à Caen. Ambiance cosy, présentation soignée, saveurs originales et associations inédites … La boutique dépoussière l’image de la pâtisserie traditionnelle et ça fait un bien chou !

L’amour du chou

Depuis sa création, la pâtisserie C& Choux est très vite devenue une adresse « coup de cœur » pour les locaux. Certains adeptes se déplacent de très loin pour venir chercher les fameux choux.

Pour cause, les créations de la boutique sont de petites pépites que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Elles sont fabriquées de façon artisanale à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.

La base des recettes de la pâtisserie C& Choux ? La pâte à choux bien sûr ! Utilisée de façon traditionnelle ou complètement déstructurée, elle trouve sa place partout dans la boutique. C’est l’élément principal des choux individuels et des pièces montées. Elle peut aussi prendre d’autres formes, comme dans le Saint-Honoré où on la retrouve en biscuit parfumé à la vanille.

Les produits C& Choux

Assortiment de choux sucrés C& Choux
Assortiment de choux sucrés C& Choux

Les choux sucrés et salés

Dans la pâtisserie C& Choux, les choux sont, évidemment, les stars. Ils sont mis à l’honneur avec une sélection de parfums régulièrement renouvelée. Caramel, citron, praliné, chocolat, noisette, fruits exotiques, pistache, fruits rouges verveine, Bounty … Les saveurs classiques côtoient des associations plus originales pour le plus grand plaisir des gourmands. Selon les découvertes du chef pâtissier et les saisons, les petits choux se déclinent en goûts et en couleurs. Ils se présentent sous la forme d’assortiments de 6 à 36 choux (ou plus).

Les amateurs de mets salés ne sont pas en reste puisque C& Choux propose aussi des choux pour l’apéritif. Poivron, sardine, poulet curry, champignon, … Là encore, l’établissement imagine ses propres recettes et innove régulièrement pour satisfaire ses clients.

Les pâtisseries

Le chef Anthony Le Rhun est le roi de la revisite : il décline certains grands classiques de la pâtisserie, comme le Paris Brest ou le Saint-Honoré façon C& Choux. Les textures, les goûts et surtout la forme sont repensés avec audace. Les créations sont préparées à partir de matières premières de haute qualité. Surtout, elles sont pensées pour offrir une explosion de saveurs en bouche, gage de leur succès. Comme toujours avec C& Choux, les desserts sont dressés de façon élégante : tout est parfaitement abouti, épuré et équilibré.

 

 

Les petites gourmandises

Outre les choux et pâtisseries incontournables, C& Choux présente une sélection de gourmandises pour petits et grands. Ourch’ons en guimauve, biscuits sablés, pâte à tartiner, tablettes de chocolat, …  Les créations sont imaginées dans un esprit ludique, presque régressif.

Notre produit fétiche ? La Pochou’ette surprise. Cette délicieuse petite attention à offrir renferme quelques gourmandises de la boutique. Une jolie idée cadeau pour tous les gourmands !


Les créations du moment

Pour séduire les fidèles, mois après mois et année après année, la pâtisserie C& Choux renouvelle ses créations très régulièrement. À chaque saison, de nouvelles déclinaisons de choux ou créations gourmandes sont proposées en boutique.

Les collections « du moment » sont éphémères et en édition limitée. À Pâques, vous pouvez donc retrouver des moulages en chocolat en forme de lapins. Pour Halloween, des petites fritures pralinées font offices de bonbons à distribuer. À Noël, ce sont les bûches et les bûchettes qui sont à l’honneur. Il y a aussi, entre autres, la galette des rois façon C& Choux à déguster à l’épiphanie en Janvier.

Les pièces montées

Pour des événements familiaux (anniversaire, mariage, baptême, …) ou professionnels, la pâtisserie imagine des pièces montées, gâteaux de fêtes ou choux personnalisés.

Vous pouvez, par exemple, choisir de personnaliser les choux aux couleurs de votre fête et/ou d’y apposer un prénom, une date, un nom d’enseigne, … Tout est réalisé sur demande, selon vos goûts et vos envies.

Devenez maître chou !

Proche de ses clients, l’établissement propose des ateliers culinaires pour apprendre à réaliser soi-même des créations gourmandes.

En compagnie de l’équipe C& Choux, vous apprenez les secrets de fabrication de la pâtisserie pour maîtriser l’art du chou à la perfection. Surtout, vous emportez vos créations pour les déguster à la maison (et ça, c’est encore plus chou’ette !).

Pour les enfants, de 6 à 12 ans, la boutique propose les « ateliers kids ». Comme de véritables petits pâtissiers, les enfants apprennent à réaliser leurs propres choux selon les saveurs de saison. Ces ateliers sont supervisés par Le Chef en personne.

Informations utiles

  • La pâtisserie C& Choux est située 2 rue Léon Lecornu à Caen (14 000).
  • Les produits sont disponibles sur la boutique en ligne C& Choux Supplyshop. Ils peuvent être livrés à domicile ou retirés en boutique avec l’option Click & Collect.
  • Les pièces montées, gâteaux de fêtes et choux personnalisés sont disponibles sur demande auprès de la boutique.
  • La participation aux ateliers et ateliers kids C& Choux se fait sur réservation selon les disponibilités de l’établissement.
SUPPLYSHOP LE BLOG - 3 décembre 2019