Où trouver des produits locaux à Caen ? 7 bonnes adresses - Supplyshop

La Normandie est réputée pour la richesse de ses spécialités culinaires. Fromages, cidre, jus de pomme, calvados, terrines, teurgoule, confiture de lait, … Il existe de très nombreuses recettes issues du terroir normand. Certaines sont devenues de véritables emblèmes de la région. Le secret ? Des matières premières de qualité travaillées avec beaucoup de gourmandise.

À Caen, chef-lieu du Calvados, certaines boutiques vous proposent de découvrir ou redécouvrir les produits normands. Fromageries, épiceries fines, fermes traditionnelles ou encore caves normandes, il suffit de connaître les bonnes adresses pour savoir où trouver des produits locaux à Caen.

Spécialités normandes : quels produits ?

La Normandie est bien connue pour ses paysages verts à perte de vue et son célèbre « crachin normand », cette petite pluie fine qui fait partie du charme de la région. Ce climat particulier, associé au savoir-faire des locaux, donnent naissance à des produits bruts d’une grande qualité. On peut notamment nommer le lait, offert par les vaches normandes qui broutent dans les champs, grâce auquel on obtient du beurre, de la crème, mais aussi des fromages et autres produits locaux. Il y a aussi évidemment les pommes ! Incontournables en Normandie, elles deviennent de délicieux jus, cidres et autres boissons locales. Enfin, on retrouve en Normandie une grande diversité de produits d’épicerie comme des confitures, des confiseries ou encore des terrines.

Les fromages normands

Les fromages normands font partie des spécialités locales les plus célèbres et les plus appréciées en France et dans le monde. Actuellement en Normandie, 4 fromages possèdent l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Il s’agit du Camembert de Normandie, du Livarot, du Pont l’évêque et du Neufchâtel. Ce label permet de préserver le patrimoine culturel et gastronomique. Il garantit le respect d’un savoir-faire traditionnel transcrit dans un cahier des charges précis.

Pour trouver ces produits locaux à Caen, nous vous invitons à découvrir l’une des fromageries – crèmeries du centre-ville. Vous trouverez La Fromagerie Conquérant à quelques minutes à pied de la mairie au 27 rue Guillaume le Conquérant ou encore La Crémerie des Baratineurs, en haut de la rue froide, au 4 rue aux Namps.

Ces deux adresses possèdent également leur boutique en ligne sur Supplyshop :

Visiter la boutique en ligne de La Fromagerie Conquérant

Visiter la boutique en ligne de La Crémerie des Baratineurs

Les fromages normands peuvent également être achetés dans des épiceries locales. Le magasin Zénith Fraîcheur, situé Boulevard Yves Guillou, en propose, par exemple, une sélection.

Visiter la boutique en ligne de Zénith Fraîcheur

 

Les boissons régionales

En Normandie, la pomme est star ! Elle se déguste généralement « à la croque » et peut aussi se boire sous forme de jus ou de cidres. Elle est parfois associée à la poire, notamment dans le célèbre poiré de Normandie.  Pour trouver ces produits locaux à Caen, une seule adresse : La Ferme de Billy. Située rue de l’église à Rots (à 10 km de la ville), vous y découvrirez un large choix de jus de pomme, cidres, poirés, mais aussi pommeaux, calvados et spiritueux à base de pommes.

Visiter la boutique en ligne La Ferme de Billy

En Normandie, on trouve également des bières locales, comme la bière La Lie brassée à Saint-Rémy sur Orne dans le Calvados. Blanche, Triple ou Blonde, il y en a pour tous les goûts.

La région est également à l’origine de la naissance d’un gin emblématique : le gin « C’est Nous » issu d’une distillerie normande.

On trouve ces produits locaux à Caen dans des caves à vin (Terres de Raisin, 29 rue Guillaume Le Conquérant) ou même des épiceries (Les Accords Parfaits, 17 rue Neuve Saint-Jean).

Visiter la boutique en ligne Terres de Raisin

Visiter la boutique en ligne Les Accords Parfaits

 

L’épicerie normande

En dehors du camembert et du cidre, la région est connue pour proposer un certain nombre de produits d’épicerie.

Côté salé, impossible de passer à côté des tripes à la mode de Caen ou encore des terrines locales. Des spécialités à déguster avec un bon pain normand, évidemment ! En condiment dans toutes sortes de plats, il ne faut pas oublier le vinaigre de cidre ou la crème fraîche normande.

Côté sucré, la teurgoule est très certainement LE dessert normand par excellence. Cette recette gourmande, très proche du riz au lait, est une spécialité crémeuse au bon goût de cannelle. Il y a aussi les confitures de fruits locales et la confiture de lait à tartiner sur une brioche ou une tranche de pain.

Ces produits normands peuvent s’acheter, le plus souvent, dans des épiceries locales. Vous en trouverez, par exemple, dans la boutique Les Accords Parfaits ou encore dans le rayon épicerie du magasin Zénith Fraîcheur. Des commerces spécialisés, comme des fromageries ou des caves à vin, peuvent aussi en proposer en complément de leur offre traditionnelle.

En bref

Fromages normands, jus de pomme, cidres, teurgoule, … Il est facile de trouver de bons produits locaux à Caen ou dans les alentours, à condition de privilégier les commerces de proximité (fromageries traditionnelles, épiceries fines, caves normandes, …). C’est là que vous trouverez les meilleures spécialités préparées dans la pure tradition normande. Elles sont sélectionnées avec attention par vos commerçants auprès des producteurs de la région. Vous pouvez être sûr de leur authenticité et de leurs saveurs. Alors, régalez-vous et profitez des produits de notre belle région avec vos commerces de proximité de Caen.

Où trouver des produits locaux à Caen : les bonnes adresses à retenir

La Crémerie des Baratineurs, 4 rue aux Namps 14000 Caen

Fromagerie – crémerie

Fromagerie Conquérant, 27 rue Guillaume Le Conquérant 14000 Caen

Fromagerie et bar à fromages

La Ferme de Billy, 31 rue de l’Eglise 14980 Rots

Producteur-récoltant de pommes à cidre

Les Accords Parfaits, 17 rue Neuve Saint-Jean 14000 Caen

Epicerie fine

Zénith Fraîcheur, 61 Boulevard Yves Guillou 14000 Caen

Epicerie primeur

Cave & Mets Yves Dondel, 85 rue Saint-Jean 14000 Caen

Cave à vins et épicerie

Terres de Raisin, 29 rue Guillaume Le Conquérant 14000 Caen

Cave et bar à vins

 

SUPPLYSHOP LE BLOG - 3 décembre 2019